Hurra! Die ersten Radieschen und frischen Salate sind da! 🙂

Wir verabschieden uns von einigen Wintergemüsen und begrüßen die ersten Frühlingsboten!

Wir freuen uns auf euren Besuch im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Es geht weiter auf dem Feld! Wir haben schon die ersten Gemüsepflanzen und Salate ausgepflanzt 🙂

Los ging es mit Kopfsalat, Eichblatt rot und grün, Batavia Salat, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl, Rotkohl und Weißkohl.

Gut geschützt unter wärmendem Fließ können die jungen Pflänzchen hoffentlich gut wachsen, sodass wir ca. Ende April die ersten Salate ernten können.

Im Laden gibt es aktuell noch das komplette Wintergemüseprogramm, vorwiegend aus eigenem Anbau: Feldsalat, Grünkohl, Lauch, Sellerie, rote Bete, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Kartoffeln, Zwiebeln und vieles mehr!

Wir freuen uns auf euch!

Euer Gemüsehof Spieß Team

In den vergangenen Tagen konnten wir unsere Frühkartoffeln „stecken“. 🙂

Hierbei werden die vorgekeimten Steckkartoffeln mithilfe einer Kartoffelsteckmaschine in das vorbereitete Beet gelegt. Mit einer Häufelmaschine werden Dämme gezogen, sodass die Kartoffeln wenn sie größer werden, nicht grün werden. Nach der ersten Grunddüngung werden die Kartoffeln mit Verfrühungsfolie, sogenannter Lochfolie (damit Wasser durchkommen kann) bedeckt.

Warum wir diese Folie verwenden?

• Durch die Folie erwärmt sich der Boden schneller, sodass die Kartoffeln schneller wachsen.
• Somit können wir euch früh heimische Ware anbieten und die Nachfrage muss nicht mit Importware gedeckt werden.
• Die Folie schützt die Dämme vor Wind und Wetter und verhindert, dass Erde abgetragen wird.
• Es wird weniger Pflanzenschutz benötigt.
• Gebrauchte Folien werden in den Folgejahren wieder verwendet oder sind nach dessen „Ableben“ zu 100% recycelbar.

Bei guter Witterung können wir hoffentlich Mitte bis Ende Mai die ersten Kartoffeln ernten.

Helau, Alaaf und Ahoi!

Am Faschingsdienstag, den 21.2.23 bleibt unser Hofladen geschlossen.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Jetzt ist Grünkohl Zeit!

Im Februar gibt es noch Grünkohl aus eigenem Anbau – solange der Vorrat reicht.

Wir freuen uns, euch im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt zu sehen.

Aus der Region- für die Region.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Der Winter ist Rübenzeit!

Egal ob Rote Bete, Steckrübe, Butterrübe, Pastinake…, die kleinen Knollen stecken voller Power. Wertvolle Vitamine, Mineral- und Pflanzenstoffe haben positive Wirkung auf unsere Gesundheit. Zudem wächst es hier, ist saisonal und regional und belastet somit nicht die Umwelt durch lange Transportwege.

Viele verschiedene Rüben, aus eigenem Anbau, auch mit verschiedenen Rezepten gibt es bei uns im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt.

Schon gewusst?

Die Rote Bete ist übrigens zum Gemüse des Jahres 2023 und 2024 gewählt worden. Sie wird in Ländern mit gemäßigtem Klima angebaut, auch von uns :-). Rote Bete gilt in Deutschland als klassisches Wintergemüse, ist aber mittlerweile das ganze Jahr verfügbar. Besonders charakteristisch sind ihre auffallend rote Farbe, die auf eine hohe Konzentration des Pflanzenstoffes Betanin beruht, und der erdige Geruch und Geschmack. Der rote Bete, auch rote Rübe oder Rande genannt, wird eine Blutdrucksenkende Wirkung zugeschrieben. Man kann sie gekocht oder roh zu Salaten verarbeiten, aber auch gekocht zu Suppen, Gemüse, Aufläufen und vielem mehr.

Aus der Region- für die Region

Euer Gemüsehof Spieß

Wir sind wieder von unserer kleinen Pause zurück und freuen uns auf euren Besuch im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt!

Es erwarten euch aus eigenem Anbau:

Feldsalat, Kartoffeln und Zwiebeln, Weißkohl und Rotkohl, Wirsing und Rosenkohl, Grünkohl und Rote Bete, Schalotten und Lauch, Sellerie und Petersilienwurzeln, Sauerkraut und Hokkaido und vieles mehr…

Bis bald,

Euer Gemüsehof Spieß Team

Wir machen eine kleine Pause.

Unser Hofladen bleibt von Montag, 02.01.2023 bis einschließlich Samstag, 07.01.2023 geschlossen.

Am Montag, den 09.01.2023 sind wir wieder mit neuem Schwung für euch da.

Kommt gut ins neue Jahr und alles Gute für 2023

wünscht euch

Euer Gemüsehof Spieß Team

Feiert ins neue Jahr und stoßt mit unseren regionalen Seccos, Eierlikören oder Weinen an!

Zum Beispiel Secco weiß oder rose‘, Johannisbeersecco, Eier- Likör, Eier- Sahne- Likör oder Schoko- Eierlikör.

Wir haben auch allerlei Köstlichkeiten für Raclette und Co! Gemüse, Kartoffeln, Eingemachtes und vieles mehr.

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch,

Euer Gemüsehof Spieß Team

Das alte Jahr ist schon wieder fast vorüber, deshalb möchten wir  uns ganz herzlich bei allen bedanken, die uns dieses Jahr unterstützt haben, vielen Dank für euer Vertrauen.

Das Jahr 2022 hatte wieder so einiges zu bieten, nicht nur die klimatischen Herausforderungen mit Hitze und wochenlanger Trockenheit mit Ernteausfällen, Personalausfälle und der Kampf um den Erhalt unserer Flächen (www.keine-bahntrasse.de) hielten uns ganz schön auf Trab. Aber es waren auch die schönen Momente die das Jahr zu etwas Besonderem gemacht haben. Danke dafür!

Das gesamte Gemüsehof Spieß Team wünscht Euch ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes und glückliches Jahr 2023.