Carina Spieß

Eine Zeit zum innehalten und erneuern aller Kräfte.

Eine Zeit der Besinnung und Freude.

Eine Zeit für Kerzenschein und Wärme.

Eine Zeit für Dankbarkeit.

Liebe Kundinnen und Kunden,

Ein turbulentes Jahr geht für uns zu Ende. Ein Jahr in der Landwirtschaft steckt voller Höhen und Tiefen, voller Freude, aber manchmal auch voller Sorgen und Ängste. Zusammen als Familie stellen wir uns den immer neuen Herausforderungen und wachsen zusammen, um euch tagtäglich mit frischem, regionalen Gemüse aus eigenem Anbau zu versorgen.

Es ist toll, dass ihr die heimische Landwirtschaft unterstützt! Auch Ihr habt unser Jahr wieder zu etwas Besonderem gemacht, vielen Dank für die vielen netten und herzlichen Begegnungen, für nette Worte und Gesten und ein riesen Dankeschön für eure Treue!

Ein ganz besonderer Dank gilt unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die uns täglich unterstützen, ohne euch wäre das alles nicht möglich!

Wir wünschen frohe Festtage und für das neue Jahr alles Gute.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Wir legen eine kleine Backpause ein und backen am Freitag, den 20.12.24 das letzte Mal in diesem Jahr.

Im neuen Jahr gibt es dann wieder am Freitag, den 17.01.2025 frisch gebackenes Brot aus eigener Herstellung.

Bitte beachtet auch unsere geänderten Öffnungszeiten um die Feiertage (siehe extra Post) und unsere Betriebsferien vom 02.01.2025 bis einschließlich 07.01.2025!

Ab Mittwoch, den 08.01.2025 sind wir wieder mit neuem Schwung für euch da! 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team

Wir haben auch in diesem Jahr wieder geänderte Öffnungszeiten an Weihnachten und rund um den Jahreswechsel:

Montag, 23.12.24 haben wir von 8:00-18:00 Uhr geöffnet!

Dienstag, 24.12.24 haben wir von 8:00-12:00 Uhr geöffnet

Freitag, 27.12.24 haben wir von 9:30-18:00 Uhr geöffnet

Samstag, 28.12.24 haben wir von 9:00- 16:00 Uhr geöffnet

Montag, 30.12.24 haben wir von 8:00- 18:00 Uhr geöffnet!

Dienstag, 31.12.24 haben wir von 8:00-12:00 Uhr geöffnet

Vom 02.01.2024- einschließlich 07.01.2025 haben wir Betriebsferien und geschlossen!

Ab Mittwoch, 08.01.2025 sind wir wieder zu den regulären Öffnungszeiten für euch da!

Euer Gemüsehof Spieß Team

und plötzlich schaust du auf den Kalender und merkst…

Bald ist Weihnachten!!

Damit die letzten Tage vor dem Fest etwas entspannter ablaufen, kannst du gerne bis Mittwoch, 18.12.2024 deine Bestellung bei uns aufgeben und diese dann am

Samstag, 21.12. 24, oder

Montag, 23.12.24 oder

Dienstag, 24.12.24 bei uns abholen.

Eine entspannte Vorweihnachtszeit wünscht euch euer Gemüsehof Spieß Team

Rosenkohl ist neben vielen verschiedenen Kohlsorten ein weiteres Hauptprodukt unserer Produktion im Winter.

Er wird Mitte Juni ausgepflanzt und wächst dann an einem Stängel 50-70 cm hoch heran. An dieser Stange bilden sich spiralförmig  und in dichter aufsteigender Anordnung die Knospen, die sogenannten Röschen. Diese werden zur Ernte einzeln mit den Fingern nach unten hin abgebrochen. Daher ist die Ernte recht zeitintensiv.

Los geht es mit der Ernte meist Ende September/ Anfang Oktober.

Bei uns bekommt ihr den Rosenkohl lose, aber auch an der Stange.

Der Rosenkohl verträgt leichten Frost, bei starkem Frost werden die Röschen schwarz und können nicht mehr geerntet werden.

Rosenkohl ist in der Küche vielseitig einsetzbar, gekocht als Gemüse, leicht gegart als Salat oder beliebt in Suppen oder Eintöpfen.

Rosenkohl hat einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen und stärkt somit unser Immunsystem, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist.

Bis bald, wir freuen uns auf euch,

Euer Gemüsehof Spieß Team

Seid ihr Freunde von regionalen und selbstgemachten Spezialitäten und auf der Suche nach einem kleinen oder größeren Geschenk für gute Freunde, den Nachbarn, die Lehrerin der Kinder, den Onkel oder die Oma…?

Bei uns im Hofladen gibt es jetzt wieder viele selbst gemachte Leckereien wie z.B. weihnachtliche und winterliche Fruchtaufstriche sowie viele verschiedene Soßen, Dips und Eingemachtes wie sauer eingelegte Gemüse, z.B. passend für Fondue und Raclette. Ebenso viele Regionale Spezialitäten von der Dosenwurst, Käse, Nudeln, über Weine, Schnäpse, Säfte und vieles mehr.

Gerne stellen wir euch individuelle Geschenkkörbe nach euren Wünschen zusammen. Diese könnt ihr bequem per Telefon 06221/763367 oder per Mail an info@gemuesehof-spiess.de mit Angabe eurer Wünsche vorbestellen.

Oder verschenkt Frische in Form eines Gutscheins von uns!

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team

Nach fast 11 Jahren verabschieden wir unsere Wochenmarkt Mitarbeiterin Roswitha Block und sagen „auf Wiedersehen und vielen Dank für dein Engagement“.

Wir danken herzlich für die geleistete Arbeit und wünschen alles Gute.

Carina und Stefan Spieß und das gesamte Gemüsehof Spieß Team

Es ist wieder Grünkohl Zeit!!

Das beliebte Trend Gemüse bekommt ihr bei uns frisch geerntet vom Acker im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt.

Seit einigen Jahren gilt der Grünkohl als heimisches „Superfood“, da er eine hohe Menge an Vitamin A, B, C und E enthält. Die im Kohl enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe regulieren hohen Blutdruck und haben eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Der gesunde Superkohl punktet zusätzlich noch mit einem hohen Eisengehalt.

Also nichts wie ran, an den Kohl!

Gerne könnt ihr bei uns auch größere Mengen vorbestellen.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Der Wirsing wird bei uns in drei Sätzen im Mai und Juni ausgepflanzt und von September bis ca. Februar geerntet. Je nach Witterung mit starkem Frost kann die Ernte auch früher vorbei sein.

Wirsing ist ein vielseitiges Wintergemüse, das sich hervorragend als Gemüse, für Eintöpfe, in Gemüsepfannen oder in Aufläufen eignet. Auch als Alternative zum Weißkohl kann man ihn für die beliebten Kohlrouladen verwenden.

Kreative Rezeptideen findet ihr bei uns im Hofladen 🙂

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Der Anbau von Feldsalat ist im Winter neben vielen Kohlsorten ein Schwerpunkt unseres Anbaus.

Bei uns gibt es von September bis März Feldsalat aus eigenem Anbau, meist aus dem Freiland. Eine Aussaat erfolgt im geschützten Anbau in unserem Folientunnel.

Im August wird der erste Feldsalat im Freiland ausgesät und danach folgen weitere Aussaaten im einwöchigen Abstand bis ca. Anfang Oktober. Der Feldsalat wächst noch zwischen 5C° und 10C°, ist es kälter wächst er nicht weiter. Die Ernte ist nur bei mildem, schneefreien Wetter möglich. Daher bietet der geschützte Anbau einen Vorteil für frostige oder schneebedeckte Tage.

Feldsalat ist im Winter der beliebteste Salat und enthält viel Vitamin C, Carotin und Eisen.

Ihr erhaltet unseren Feldsalat von September bis März in unserem Hofladen und auf unserem Wochenmarkt.

Wir freuen uns auf euren Besuch,

Euer Gemüsehof Spieß Team