Nur jetzt und nur für kurze Zeit!
Unser selbstgemachtes Bayrisch Kraut aus unserem eigenen Weißkohl im Glas als vegetarische Version oder mit Speck.
Nur kurz erwärmen und genießen!
Euer Gemüsehof Spieß Team
Allgemein
Kürbisschnitzen 2025
Kürbisschnitzen 2025 🎃
wir möchten uns ganz herzlich für eure Teilnahme an unserem Kürbisschnitzen bedanken.
Es war uns eine große Freude, euch persönlich bei uns begrüßen zu dürfen und gemeinsam einen inspirierenden Tag voller interessanter Gespräche und wertvoller Begegnungen zu erleben.
Eure Teilnahme hat dazu beigetragen, dass die Veranstaltung zu einem echten Erfolg wurde. Vielen Dank dafür!❤️
Wir freuen uns schon jetzt darauf, euch bald wiederzusehen – im Hofladen, auf dem Wochenmarkt in Sandhausen oder zum nächsten Event.😊
Ein riesengroßes Dankeschön an unser tolles Team und unsere große Familie, die uns immer wieder bei diesen herausfordernden Events unterstützt. 😍
Ohne euch wäre das nicht möglich.
Euer Gemüsehof Spieß Team
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Herbstzeit- Erntezeit
Herbstzeit – Erntezeit 
Im Herbst haben wir alle Hände voll zu tun. Es ist Erntezeit – viele der im Frühling und Sommer gesäten Gemüsesorten sind nun reif und können nun geerntet werden. Dazu gehören zum Beispiel Kürbisse, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rote Bete, Sellerie, Lauch und verschiedene Kohlsorten wie Weißkohl, Rotkohl und Wirsing.
Wir sind bei Wind und Wetter draußen, um unser Gemüse nach Hause zu bringen. Regen und Nebel erschweren uns manchmal die Arbeit. Auch in diesem Jahr war es besonders in den letzten Wochen sehr nass. Doch nun sind die Böden wieder abgetrocknet und die letzten Kartoffeln können geerntet und nach Hause geholt werden. 
Die geernteten Feldfrüchte wie Kartoffeln und Zwiebeln werden sortiert und eingelagert.
Einige Gemüsearten wie alle Kohle, z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl oder Rosenkohl aber auch Lauch und rote Bete verbleiben noch auf dem Feld und werden täglich frisch geerntet.
Neben der Ernte bereiten wir die Felder für den Winter vor. Das bedeutet: abgeerntete Flächen werden umgepflügt oder mit Gründüngung eingesät, um den Boden zu schonen und zu verbessern. Auch werden jetzt schon wieder einige Flächen für die nächste Saison eingesät.
Zudem planen wir bereits das nächste Jahr: Welche Sorten sollen angebaut werden? Wie verlief die Saison? Was kann verbessert werden?
So ist der Herbst für uns eine sehr arbeitsreiche, aber auch bunte, schöne Zeit.
Euer Gemüsehof Spieß Team
Kürbisschnitzen 2025
Auch in diesem Jahr veranstalten wir wieder Kürbisschnitzen für Klein und Groß bei uns auf dem Hof.
Es ist keine Anmeldung erforderlich.
Wir freuen uns auf euch! 🙂
Euer Gemüsehof Spieß Team
Quitten und Quittensaft ab 18.09.25
Unsere Quitten sind reif und ihr könnt ab sofort frische, ganze Quitten bei uns im Hofladen bekommen. Unsere weiteren Quitten pressen wir wieder zu Quittensaft. In der kommenden Woche ist es soweit: Ab Donnerstag, 18.09.2025 gibt es den ersten Quittensaft.
In der darauffolgenden Woche (23.09.25) wird dann nochmals gepresst, sodass es dann nochmals frisch gepressten Quittensaft gibt, solange der Vorrat reicht.
Gerne könnt ihr zu unseren Öffnungszeiten im Hofladen vorbei kommen und euch den frischen Quittensaft holen. Da unsere Flaschen und Kanister immer begrenzt sind, bringt am besten eure eigene Flasche, Kanister oder Gefäß mit.
Auf dem Wochenmarkt wird es am Freitag 19.09.25 und Freitag 26.09.25 eine begrenzte Menge an abgefülltem Quittensaft geben.
Euer Gemüsehof Spieß Team
Kraut schneiden Termine 2025
Auch in diesem Jahr schneiden wir unseren Weißkohl aus eigenem Anbau wieder für euch! Super für Sauerkraut, Salate, bayrisch Kraut und vieles andere mehr.
Wir schneiden zu oben genannten festen Terminen. Bitte meldet euch telefonisch unter 06221/763367 an oder per Mail mit Namen, Telefon Nummer und eurer gewünschten Menge in Kilogramm sowie gewünschten Datum an info@gemuesehof-spiess.de.
Euer Gemüsehof Spieß Team
Letztes Mal Pflanzen
Vergangene Woche haben wir die letzten Pflanzen für diese Saison erhalten und erfolgreich in die Erde gepflanzt. Zum anwachsen gab es etwas Wasser und natürlich ganz viel Liebe 🙂 Auf ein gutes Wachstum zum Saisonabschluss!
Feldsalat säen
Wir bereiten uns schon auf den Herbst vor und haben bereits schon dreimal im wöchentlichen Abstand Feldsalat gesät. Damit er auch aufgeht, beregnen wir ihn.
Euer Gemüsehof Spieß Team
Kartoffel Ernte 2025
Wir haben begonnen unsere sogenannten späten Kartoffeln zu ernten. Die mittelfrühen bis späten Kartoffelsorten werden circa im März ausgepflanzt und dann nicht mehr mit Fließ oder Folie abgedeckt, da dann die Gefahr der Fröste meist gebannt ist. Sollten dennoch Fröste auftreten, besteht bei uns die Möglichkeit der Frostberegnung. Die späten Kartoffelsorten werden meist im September geerntet und dann trocken und kühl bei 4-6c° in gut durchlüfteten, voll klimatisierten Lagern eingelagert. Denn wenn das Kraut der Kartoffel vertrocknet ist, sind die Kartoffeln reif und haben eine feste Schale entwickelt. Diese schützt die Kartoffel vor Verletzungen und macht sie haltbar. Die späten Kartoffeln enthalten meist mehr Stärke als die früheren Sorten, deshalb werden auch spezielle Sorten in der Industrie und Pharmazie verendet, zum Beispiel als Verdickungsmittel, Trägerstoff für Medikamente oder zur Herstellung von Klebemitteln. Entgegen vieler Vorurteile enthält die Kartoffel kaum Kalorien, kaum Fett und kein Cholesterin.
Bei uns im Laden gibt es jetzt auch wieder die mehlige Sorte Lilly neben den festkochenden und vorwiegend festkochenden Sorten.
Euer Gemüsehof Spieß Team
Zwetschgenzeit
Jetzt ist Zwetschgenzeit!
Schon gewusst?
Die weißliche Schicht auf der Zwetschge ist der sogenannte Duftfilm, der zum einen ein Reifezeichen ist und zum anderen die Zwetschge vor dem austrocknen schützt. Deshalb sollen Zwetschgen erst vor dem Verzehr gewaschen werden.
Bei uns im Hofladen gibt es Zwetschgen aus unserer Region.
Euer Gemüsehof Spieß Team