Allgemein

Zum Schluss: Kartoffeln mit Folie abdecken

Warum wir unsere Kartoffeln 🥔 mit Folie abdecken
Zum Abschluss gibt es noch eine warme Decke für die empfindlichen Frühkartoffeln und ordentliches 💪 Training für uns! 😉
 
Die Frühkartoffeln 🥔 werden mit Lochfolie (Perforationsfolie) abgedeckt, um ihr Wachstum zu beschleunigen und sie vor ungünstigen Witterungsbedingungen zu schützen.
Hier die wichtigsten Gründe:
🌱 1. Schnellere Erwärmung des Bodens
Die Folie wirkt wie ein kleines Gewächshaus:
• Sie speichert die Sonnenwärme.
• Der Boden erwärmt sich schneller.
• Die Kartoffeln wachsen schneller
❄️ 2. Schutz vor Spätfrost
Im Frühjahr besteht noch Frostgefahr.
Die Lochfolie schützt die jungen Triebe vor Kälte und vermindert Frostschäden. Trotz der Folie ist manchmal eine nächtliche Frostschutz Beregnung nötig um die Kartoffeln vor dem erfrieren zu bewahren, vor allem in der Zeit der Blüte.
💧 3. Schutz vor Starkregen und Wind
Die Abdeckung:
• verhindert Verschlämmung des Bodens
• schützt empfindliche Triebe vor Windbruch
• hält die Bodenstruktur locker
🌬 4. Warum Lochfolie?
Die kleinen Löcher sind wichtig, weil sie:
• Luftaustausch ermöglichen
• Hitzestau verhindern
• überschüssige Feuchtigkeit entweichen lassen
Ohne die Löcher würde sich zu viel Kondenswasser bilden und Pilzkrankheiten könnten sich schneller vermehren
Kurz gesagt:
Lochfolie sorgt für ein wärmeres, geschütztes Mikroklima – und damit für eine frühere Ernte von Frühkartoffeln. 🥔

Weiter geht`s mit Kartoffeldämme hochfräsen

Für Video hier klicken:
🥔Beim Kartoffelstecken (Legen der Pflanzkartoffeln) werden anschließend Dämme hochgefräst bzw. an gehäufelt, weil das mehrere wichtige Vorteile für Wachstum und Ertrag bringt:
1. Mehr Platz für die Knollen
Kartoffeln bilden ihre Knollen unterirdisch an den Sprossachsen (Stolonen). Durch den hohen Damm entsteht mehr lockerer Bodenraum, in dem sich die Knollen gut entwickeln können.
2. Schutz vor Licht (Verhindert Grünwerden)
Wenn Knollen Licht abbekommen, bilden sie Solanin – sie werden grün und ungenießbar. Der Damm bedeckt die Knollen ausreichend und schützt sie vor Sonneneinstrahlung.
3. Bessere Erwärmung des Bodens
Ein Damm erwärmt sich im Frühjahr schneller als ebener Boden. Das fördert ein schnelleres Wachstum der Pflanze.
4. Verbesserte Drainage
Kartoffeln vertragen keine Staunässe. Im Damm kann überschüssiges Wasser besser ablaufen – das senkt das Risiko von Fäulnis.
5. Unkrautunterdrückung
Beim Hochfräsen wird gleichzeitig Unkraut verschüttet oder zerstört.
6. Leichtere Ernte
Bei der späteren Rodung lassen sich die Knollen aus einem Damm einfacher und sauberer aufnehmen.
Kurz gesagt: Der Damm sorgt für bessere Wachstumsbedingungen, gesündere Knollen und höhere Erträge. 🥔😀🥔

Es geht los: Kartoffel stecken

Wir starten in die neue Saison! ☀️😊
Alljährlich starten wir mit dem Kartoffelstecken in die neue Saison. Dieses Jahr mussten wir etwas länger warten, bis die Böden ausreichend abgetrocknet sind, sodass wir nun unsere Steckkartoffeln in die Erde bringen können. Wir freuen uns, dass es nun endlich losgeht. Bei herrlichem Sonnenschein 🌞 nutzen wir die guten Wetterbedingungen um unseren Kartoffeln einen möglichst optimalen Start für ein gutes Wachstum zu bieten. In den nächsten Tagen erfahrt ihr dann, wie es mit den Kartoffeln 🥔 weitergeht. #gemuesehofspiess #gemuesehofheidelberg #hofladenheidelberg #kartoffelnstecken #regionalerkartoffelanbau

Winterblues?

Bei uns wird es auch im Winter nicht langweilig, bei uns gibt es immer was zu tun! 🙂

Neben der Ernte vom Wintergemüse wie Rosenkohl, Grünkohl, Lauch, Wirsing und Feldsalat sind wir auch stets am Kartoffeln und Zwiebeln sortieren.

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Ebenso werden Maschinen und Traktoren gewartet und instand gehalten, sodass wir gut in die neue Saison starten können.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Sauerkraut aus eigener Herstellung

Schon probiert? Wir stellen unser Sauerkraut selbst her. Dazu verwenden wir nur unseren Weißkohl aus eigenem Anbau und Salz.

Durch die Milchsäurevergärung schmeckt es leicht säuerlich, ist bekömmlich und haltbar.

Fermentierte Lebensmittel enthalten wertvolle lebende Milchsäurebakterien, diese unterstützen eine gesunde Darmflora, die Verdauung und das Immunsystem.

Unser rohes Sauerkraut (nicht erhitzt) bekommst du bei uns von Oktober bis März in 500g oder 1kg Beuteln.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Faschingsdienstag geschlossen

Am Faschingsdienstag bleibt unser Hofladen geschlossen.

Wir wünschen euch eine schöne Faschingszeit.

Ab Mittwoch, 18.02.26 haben wir regulär geöffnet.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Jetzt aktuell: Wirsing aus eigenem Anbau

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Wir haben für euch geöffnet von Dienstag bis Freitag von 9:30-18:00 Uhr und Samstag von 9:00-16:00 Uhr.

Aktuell gibt es verschiedene Wintergemüse aus eigenem Anbau, wie z.B. Wirsing.

Frisch geerntet vom Acker in den Hofladen. Frischer geht’s nicht! Saisonal und Regional, das gibt es bei uns 🙂

Aus der Region- für die Region

Wir freuen uns auf euch!

Grünkohl- Winterliebling

Jetzt hat Grünkohl Saison!

Euren Winter Liebling gibt es bei uns frisch vom Feld aus eigenem Anbau. Entweder mit Strunk oder ohne Strunk. Gerne auch in größeren Mengen auf Vorbestellung!

Grünkohl gehört zu den Vitamin C reichsten Lebensmitteln, ebenso enthält er viele andere Vitamine und Mineralstoffe, ideal um gesund und fit durch die kalte Jahreszeit zu kommen.

Grünkohl schmeckt z.B. roh oder blanchiert im Salat, im Smoothie, oder klassisch deftig mit Kartoffeln und Pinkel.

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! 🙂

Winterliche Bodenbearbeitung

Winterliche Bodenbearbeitung
Hier bearbeitet unser Junior Chef Tim verschiedene Böden mit dem Grubber.
Die Bodenbearbeitung im Herbst und Winter ist ein wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen und ertragreichen Landwirtschaft. In dieser Zeit wird der Boden auf die kommende Vegetationsperiode vorbereitet, Erntereste werden eingearbeitet und die Bodenstruktur positiv beeinflusst. Je nach Zielsetzung und Bodenbeschaffenheit kommen dabei vor allem der Pflug oder der Grubber zum Einsatz.
Der Pflug wird traditionell häufig im Herbst eingesetzt. Durch das Wenden des Bodens werden Pflanzenreste, Unkrautsamen und Schädlinge tief vergraben. Gleichzeitig entsteht eine grobe Krümelstruktur, die über den Winter durch Frost, Niederschläge und Temperaturwechsel weiter zerkleinert wird. Diese sogenannte Frostgare verbessert die Bodenstruktur und erleichtert die Saatbettbereitung im Frühjahr.
Der Grubber hingegen arbeitet den Boden ohne Wendung und lockert ihn je nach Einstellung flach oder tiefer. Erntereste bleiben größtenteils an der Oberfläche oder werden nur teilweise eingemischt. Das schützt den Boden vor Erosion, fördert das Bodenleben und erhält die natürliche Schichtung. Gerade im Herbst und Winter gewinnt diese Form der konservierenden Bodenbearbeitung zunehmend an Bedeutung, da sie Feuchtigkeit besser im Boden hält und die Befahrbarkeit verbessert. So bereiten wir unsere Böden optimal für die nächste Saison vor. 🌱👨‍🌾🚜

Sponsoring Landjugend Heidelberg

Dieses Jahr unterstützen wir die Landjugend Heidelberg bei ihrem Faschingsprojekt. Gemeinsam wird gebaut, geschraubt, gehämmert, designt und vieles mehr…

Es entsteht wieder ein toller Faschingswagen der auf vielen verschiedenen Faschingsumzügen durch unsere Region rollt, egal ob Plankstadt, Ketsch, Hockenheim, Schwetzingen…

Ihr könnt gespannt sein, was das diesjährige Motto sein wird.

Wir freuen uns, die Landjugend Heidelberg dabei als Sponsor zu unterstützen.