Wir sind schon fleißig auf dem Feld am Gemüse auspflanzen. In diesem Jahr setzen wir nun schon zum dritten Mal Salate, Kohlrabi, Kohle, Rote Bete, Kräuter, Lauch und vieles mehr.

Auch die späten Kartoffeln sind schon in der Erde, die Zwiebeln auch die Zuckerrüben sind gesät.

Wir freuen uns auf die neue Saison und geben unser Bestes um euch täglich mit frisch geernteten Produkten aus unserer schönen Region zu versorgen.

Seid mit dabei, folgt uns auf unseren Kanälen und besucht uns im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt!

Euer Gemüsehof Spieß Team

Endlich wieder Sonne im Gesicht und Wärme auf der Haut!

Wir begrüßen den Frühling mit frischen, regionalen Radieschen, Salaten, Kohlrabi, Bärlauch und Kräutertöpfen!

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch!

Euer Gemüsehof Spieß Team

 

Liebe Kunden,

unser Hofladen bleibt von Rosenmontag, 03.03.25 bis einschließlich Aschermittwoch 05.03.2025 geschlossen.

Ab Donnerstag, den 06.03.2025 sind wir wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten für Euch da!

Wir wünschen euch viel Spaß im närrischen Treiben oder auch gemütlich zuhause.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Zuerst werden alle großen Blätter der Rosenkohl Staude entfernt. Anschließend werden die einzelnen Röschen mit den Daumen nach unten hin vom Strunk abgebrochen und anschließend im Eimer gesammelt. Dann ab in die Kiste und zuhause wird der Rosenkohl noch gewaschen bevor er dann frisch für dich im Laden liegt.

Die abgeernteten Rosenkohl Stauden sehen dann aus wie ein kleiner Rosenkohl Wald.

Die Rosenkohl Ernte ist ziemlich zeitintensiv und man hat ein gutes Fitness Training absolviert, sodass man sich die Mucki Bude spart :-)!

Euer Gemüsehof Spieß Team

Ihr Lieben,

jetzt ist noch Rosenkohl Zeit!

Rosenkohl hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C, welches unser Immunsystem stärkt, also das perfekte Essen für dieses kalte Wetter!

Rosenkohl ist in der Küche sehr vielseitig, er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, egal ob gekocht, gebraten oder im Ofen gegart und schmeckt somit immer ein bisschen anders. Gerne kannst du dir bei deinem Einkauf neue Ideen mit unseren Rezepten holen.

Bei uns bekommt ihr den Rosenkohl frisch vom Feld geerntet, natürlich aus eigenem Anbau, oder aber ganz an der Stange. Dies hat den Vorteil, dass du ihn länger aufheben und nach Bedarf abpflücken kannst.

Komm vorbei, wir freuen uns auf dich

Dein Gemüsehof Spieß Team

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Heute haben wir Lauch geerntet. Auch bei Regen sind wir aktiv um Produkte aus eigenem Anbau zu ernten, die ihr bei uns im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt in Sandhausen kaufen könnt.

Aus der Region- für die Region.

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch,

Euer Gemüsehof Spieß Team

Diese Woche steht das „heimische Superfood“ Grünkohl bei uns im Vordergrund.

Saisonal und regional, mit oder ohne Strunk, frisch aus eigenem Anbau für euch geerntet, bei uns im Hofladen und auf dem Wochenmarkt.

Schon gewusst? Grünkohl

• hat jetzt Saison, wird also frisch geerntet, hat also keine langen Transportwege und keine Lagerung!
• Grünkohl kann man auch roh essen, die entstrunkten Blätter schmecken super in einem Salat!
• in einigen Norddeutschen Gemeinden werden Grünkohlköniginnen und -Könige gekürt!
• Grünkohl enthält doppelt soviel Vitamin C als Zitronen! Vitamin c stärkt unser Immunsystem.
• Grünkohl hat kaum Kalorien!
• Grünkohl enthält eine hohe Menge an Vitamin A, C, E und K sowie B- Vitamine!
• hat einen hohen Calcium- und Eisengehalt und sein hochwertiges Protein bietet eine gute Alternative für Vegetarier*innen und Veganer*innen
• Grünkohl hat eine antibakterielle Wirkung auf unseren Körper

Es lohnt sich also durchaus Grünkohl mal zuzubereiten und auszutesten,

kommt vorbei wir freuen uns auf euch!

Euer Gemüsehof Spieß Team

 

Winterpause??

Das gibt es bei uns nicht!

Wir sind das ganze Jahr für euch da und versorgen euch mit saisonalen, regionalen und frischen Lebensmitteln. Dies tun wir voller Leidenschaft und Herzblut, denn es erfüllt uns mit Freude in und mit der Natur zu arbeiten. Etwas auszupflanzen, es zu hegen und zu pflegen, es wachsen und gedeihen zu sehen, die Erde an den Händen zu haben und den Duft der Natur in der Nase, das erfüllt uns immer wieder mit Freude und Stolz. Täglich geben wir unser Bestes um Euch die möglichst besten Produkte anbieten zu können. Danke, dass ihr uns und die regionale Landwirtschaft unterstützt.

Neben der Ernte unserer letzten Winterkulturen wie Rosenkohl, Grünkohl, Wirsingkohl, Lauch und dem letzten Feldsalat beschäftigen wir uns schon mit der Vorbereitung für die neue Saison.

So stehen diese Woche verschiedene Aufgaben an, wie das hacken der im August letzten Jahres gepflanzten Erdbeerpflanzen mit der Handhacke und anschließendes zudecken, damit die Erdbeerpflanzen einen guten Wachstumsstart für die neue Saison bekommen.

Ebenfalls ziehen wir auf den verschiedenen Äckern Bodenproben die anschließend im Labor auf deren Stickstoff- und Nährstoffgehalt untersucht werden, sodass eine optimale und umweltschonende Düngung für die neue Saison erfolgen kann.

Bei leichtem Bodenfrost gelingt eine schonende Bodenbearbeitung; die fertig abgeernteten Stängel des Rosenkohls werden gemulcht und ein gegrubbert, die Pflanzenreste geben dem Boden Nährstoffe zurück. Unsere Böden werden schonend bearbeitet, damit die neuen Pflanzen die besten Bedingungen für ein optimales Wachstum haben.

Des weiteren werden die Steckkartoffeln im Licht vorgekeimt, sodass sie einen guten Start für die neue Saison haben, da sie schon bald in den Boden kommen werden.

Auch unsere Maschinen werden für die neue Saison vorbereitet, gewartet, repariert und rundum versorgt.

Ihr seht, es gibt immer was zu tun…

Bis bald, auf dem Hof oder dem Sandhäuser Wochenmarkt,

Euer Gemüsehof Spieß Team

 

Nasse, kalte Wintertage und du hast dich wenig bewegt? ;

In den letzten Wochen einiges geschlemmt und noch die letzten Plätzchen Reste verdrückt??

Jetzt ist mal wieder Zeit für was Frisches!

Starte mit uns in die Kohlwochen! Bei uns bekommst du viele Kohlsorten aus eigenem Anbau, wie Rosenkohl, Grünkohl, Wirsingkohl, Weißkohl und Rotkohl.

Warum Kohl essen?

Kohl steckt voller Vitamine, vor allem enthält er viel Vitamin C, was unsere Abwehrkräfte stärkt. Neben einer großen Reihe von Vitaminen enthält Kohlgemüse auch viele Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen, Folsäure und sekundäre Pflanzenstoffe.

Kohl punktet mit kaum Kalorien und gilt als fett- und kalorienarmes Lebensmittel mit einem hohen Sättigungswert, also eignet sich Kohl sehr gut für Sportler und Menschen, die abnehmen wollen.

Kohl hat jetzt Saison, wird frisch geerntet und ist somit ein günstiges Produkt.

In den nächsten Wochen haben wir tolle Kohl Angebote und du findest bei uns ein passendes Rezept dazu. Also komm vorbei, wir freuen uns auf dich!!

Dein Gemüsehof Spieß Team

Wir sind wieder von unserer kleinen Pause zurück und haben den Hofladen ab heute wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.

Starte jetzt vitaminreich ins neue Jahr mit unseren frischen Produkten aus eigenem Anbau: Feldsalat, Rosenkohl, Wirsing, Grünkohl, Weißkohl, Rotkohl, Sellerie, Lauch, Pastinaken und Petersilienwurzeln, Rote Bete, Kartoffeln und Zwiebeln und selbstgemachtes Sauerkraut.

Wir freuen uns auf euch,

Euer Gemüsehof Spieß Team