Der Anbau von Feldsalat ist im Winter neben vielen Kohlsorten ein Schwerpunkt unseres Anbaus.

Bei uns gibt es von September bis März Feldsalat aus eigenem Anbau, meist aus dem Freiland. Eine Aussaat erfolgt im geschützten Anbau in unserem Folientunnel.

Im August wird der erste Feldsalat im Freiland ausgesät und danach folgen weitere Aussaaten im einwöchigen Abstand bis ca. Anfang Oktober. Der Feldsalat wächst noch zwischen 5C° und 10C°, ist es kälter wächst er nicht weiter. Die Ernte ist nur bei mildem, schneefreien Wetter möglich. Daher bietet der geschützte Anbau einen Vorteil für frostige oder schneebedeckte Tage.

Feldsalat ist im Winter der beliebteste Salat und enthält viel Vitamin C, Carotin und Eisen.

Ihr erhaltet unseren Feldsalat von September bis März in unserem Hofladen und auf unserem Wochenmarkt.

Wir freuen uns auf euren Besuch,

Euer Gemüsehof Spieß Team

Vergangenen Samstag haben wir unsere rote Bete heim geholt, die wir dann einlagern.

 

Von Juni bis November ernten wir unsere rote Bete frisch vom Acker je nach Bedarf. In der kalten Jahreszeit werden die rote Bete nach Hause ins Lager geholt, um Kälte und Fäulnisschäden zu vermeiden.

Die rote Bete gibt es also ganzjährig aus eigenem Anbau.

Sie enthält viel Folsäure und Eisen.

Lust mal was Neues auszuprobieren?

Jetzt im Herbst und Winter gibt es tolle Rezepte mit Roter Bete, wie zum Beispiel ein herbstlicher Brotsalat mit roter Bete, Apfel und Feldsalat oder eine rote Bete Suppe mit Meerrettich und vieles andere mehr.

Rezeptideen gibt es bei uns im Hofladen. 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team

Unser Weißkohl frisch geschnitten für euch gibt es nochmal:

Freitag 08.11.24 ab 15:00 Uhr

Samstag 09.11.24 ab 9:00 Uhr

und der vorerst letzte Termin:

Freitag 22.11.24 ab 15:00 Uhr

Samstag 23.11.24 ab 9:00 Uhr

Nur auf Vorbestellung per Telefon unter 06221/763367!!

Euer Gemüsehof Spieß Team

 

Schon gewusst?

Die Kartoffel ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Damit ist sie eine Verwandte der Tomate, aber nicht der Süßkartoffel.

Sie ist wertvolle Knolle: Sie enthält Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Kartoffeln sind kalorienarm, denn sie enthalten 80% Wasser.

So lagerst du deine Kartoffeln richtig:

• Die Lagertemperatur sollte zwischen +5 und +10 °C liegen
• Die Kartoffeln dunkel und luftig lagern
• Bitte erst vor dem kochen waschen- nicht waschen und dann luftdicht oder im Kühlschrank lagern, sonst können Sie schnell verderben.
• Achte darauf, dass die Kartoffeln nie zu kalt werden, unter 4 °C werden sie süß. Dies ist besonders beim Transport im Winter wichtig.

Bei uns im Sortiment findest du:

• mehlig kochende Kartoffeln geeignet für Püree, Klöße, Suppe und vieles mehr
• vorwiegend festkochende Kartoffeln geeignet für Salzkartoffeln, Gratin, Püree, Suppe, Kartoffelpuffer und vieles mehr
• festkochende Kartoffeln geeignet für Salat, Bratkartoffeln, Pommes, Pellkartoffeln und vieles mehr

Wir bieten ganzjährig gelbfleischige Kartoffelsorten aus eigenem Anbau an, wobei hier die Sorten von früh bis spät durchwechseln, lass dich gerne von uns beraten,

wir freuen uns auf dich 🙂

Dein Gemüsehof Spieß

Das war unser Kürbisschnitzen 2024!

Vielen lieben Dank an alle, die diese beiden Tage wieder so toll bereichert haben. Es hat uns viel Spaß gemacht und wir freuen uns schon auf nächstes Jahr.

1000 Dank an unser tolles Team, vielen Dank für euren Einsatz, ohne euch wäre es nicht möglich!

Euer Gemüsehof Spieß

Sichert euch noch einen tollen Halloween Kürbis oder tolle Zierkürbisse für die Dekoration und leckere Speisekürbisse für euren herbstlichen Halloween Genuss.

Kommt vorbei, wir haben eine große Auswahl, solange der Vorrat reicht. 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team

Nicht vergessen: Auch in diesem Jahr wieder Kürbisschnitzen auf dem Gemüsehof Spieß

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch und viele tolle Kürbisgesichter! 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team

Wir schneiden wieder unseren Weißkohl aus eigenem Anbau für euer selbst hergestelltes Sauerkraut oder eure Herbstgerichte.

Nächste Termine:

Freitag, 25.10.24 ab 15:00 Uhr

Samstag, 26.10.24 ab 9:00 Uhr

Freitag 08.11.24 ab 15:00 Uhr

Samstag 09.11.24 ab 9:00 Uhr

Bitte vorbestellen unter 06221/763367!!

Euer Gemüsehof Spieß Team

Kürbisschnitzen 2024 auf dem Gemüsehof Spieß! 🎃🍁

Mit dem Wechsel der Temperaturen und der Wetterlage ändern sich auch die Lust auf bestimmte Lebensmittel.

Im Herbst wärmen uns Kürbis- oder Kartoffel Suppe und jetzt darfs auch wieder deftiger sein mit Kohl und Co., oder wie wär’s mit leckeren Kartoffelgerichten oder dem ersten Sauerkraut aus eigener Herstellung?

 

In unserem Hofladen findet ihr saisonales Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln und Salate aus eigenem Anbau, selbstgemachtes Sauerkraut sowie Obst aus der Region.

Im Herbst geben wir volle Power, denn jetzt heißt es ernten, ernten, ernten!

Wir ernten immer noch eigene Tomaten, Paprika und Co im Gewächshaus, sämtliche Gemüsesorten im Freiland wie Fenchel, Rote Bete, Blumenkohl und Brokkoli, Wirsing und Rosenkohl, verschiedene Salate und Feldsalat, Sellerie und Lauch und gleichzeitig sind wir immer mal wieder dabei größere Mengen Kohl zu ernten die für den Winter eingelagert werden. Unsere Kartoffeln und Kürbisse haben wir schon sicher nach Hause gebracht.

Der viele Regen der letzten Tage erschwert uns die Arbeit etwas, da wir hier manchmal eine kleine Schlammschlacht machen (müssen).

Dennoch sind wir froh und dankbar über eine gute Ernte, auch wenn wir bei einigen Kulturen enormen Ernteausfall wegen der Nässe haben.

Wir freuen uns, wenn wir alles gut nach Hause bringen.

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch,

Euer Gemüsehof Spieß Team