Grünkohl- das „nordische“ Wintergemüse gibt es bei uns schon seit vielen Jahren frisch vom Feld.
Grünkohl ist nicht nur was für Liebhaber („Grünkohl und Pinkel“), auch für Gesundheitsbewusste ist der ballaststoffreiche Kohl mit kaum Kalorien und mit seinen hohen Vitaminen und Mineralstoffen super geeignet.
Grünkohl zählt seit wenigen Jahren zu den sogenannten heimischen „Superfoods“, das sind natürliche, nicht industriell hergestellte Lebensmittel mit hohen Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen. Ihnen werden wissenschaftlich belegt gesundheitlich fördernde Aspekte zugeordnet.
Regional, saisonal, gesund- gut für Mensch und Umwelt.