Der Wirsing wird bei uns in drei Sätzen im Mai und Juni ausgepflanzt und von September bis ca. Februar geerntet. Je nach Witterung mit starkem Frost kann die Ernte auch früher vorbei sein.
Wirsing ist ein vielseitiges Wintergemüse, das sich hervorragend als Gemüse, für Eintöpfe, in Gemüsepfannen oder in Aufläufen eignet. Auch als Alternative zum Weißkohl kann man ihn für die beliebten Kohlrouladen verwenden.
Kreative Rezeptideen findet ihr bei uns im Hofladen 🙂
Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch.
Euer Gemüsehof Spieß Team