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Beim Kartoffelstecken (Legen der Pflanzkartoffeln) werden anschließend Dämme hochgefräst bzw. an gehäufelt, weil das mehrere wichtige Vorteile für Wachstum und Ertrag bringt:1. Mehr Platz für die Knollen
Kartoffeln bilden ihre Knollen unterirdisch an den Sprossachsen (Stolonen). Durch den hohen Damm entsteht mehr lockerer Bodenraum, in dem sich die Knollen gut entwickeln können.
2. Schutz vor Licht (Verhindert Grünwerden)
Wenn Knollen Licht abbekommen, bilden sie Solanin – sie werden grün und ungenießbar. Der Damm bedeckt die Knollen ausreichend und schützt sie vor Sonneneinstrahlung.
3. Bessere Erwärmung des Bodens
Ein Damm erwärmt sich im Frühjahr schneller als ebener Boden. Das fördert ein schnelleres Wachstum der Pflanze.
4. Verbesserte Drainage
Kartoffeln vertragen keine Staunässe. Im Damm kann überschüssiges Wasser besser ablaufen – das senkt das Risiko von Fäulnis.
5. Unkrautunterdrückung
Beim Hochfräsen wird gleichzeitig Unkraut verschüttet oder zerstört.
6. Leichtere Ernte
Bei der späteren Rodung lassen sich die Knollen aus einem Damm einfacher und sauberer aufnehmen.
Kurz gesagt: Der Damm sorgt für bessere Wachstumsbedingungen, gesündere Knollen und höhere Erträge. 