Seid ihr Freunde von regionalen und selbstgemachten Spezialitäten und auf der Suche nach einem kleinen oder größeren Geschenk für gute Freunde, den Nachbarn, die Lehrerin der Kinder, den Onkel oder die Oma…?

Bei uns im Hofladen gibt es jetzt wieder viele selbst gemachte Leckereien wie z.B. weihnachtliche und winterliche Fruchtaufstriche sowie viele verschiedene Soßen, Dips und Eingemachtes wie sauer eingelegte Gemüse, z.B. passend für Fondue und Raclette. Ebenso viele Regionale Spezialitäten von der Dosenwurst, Käse, Nudeln, über Weine, Schnäpse, Säfte und vieles mehr.

Gerne stellen wir euch individuelle Geschenkkörbe nach euren Wünschen zusammen. Diese könnt ihr bequem per Telefon 06221/763367 oder per Mail an info@gemuesehof-spiess.de mit Angabe eurer Wünsche vorbestellen.

Oder verschenkt Frische in Form eines Gutscheins von uns!

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team

Nach fast 11 Jahren verabschieden wir unsere Wochenmarkt Mitarbeiterin Roswitha Block und sagen „auf Wiedersehen und vielen Dank für dein Engagement“.

Wir danken herzlich für die geleistete Arbeit und wünschen alles Gute.

Carina und Stefan Spieß und das gesamte Gemüsehof Spieß Team

Es ist wieder Grünkohl Zeit!!

Das beliebte Trend Gemüse bekommt ihr bei uns frisch geerntet vom Acker im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt.

Seit einigen Jahren gilt der Grünkohl als heimisches „Superfood“, da er eine hohe Menge an Vitamin A, B, C und E enthält. Die im Kohl enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe regulieren hohen Blutdruck und haben eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Der gesunde Superkohl punktet zusätzlich noch mit einem hohen Eisengehalt.

Also nichts wie ran, an den Kohl!

Gerne könnt ihr bei uns auch größere Mengen vorbestellen.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Der Wirsing wird bei uns in drei Sätzen im Mai und Juni ausgepflanzt und von September bis ca. Februar geerntet. Je nach Witterung mit starkem Frost kann die Ernte auch früher vorbei sein.

Wirsing ist ein vielseitiges Wintergemüse, das sich hervorragend als Gemüse, für Eintöpfe, in Gemüsepfannen oder in Aufläufen eignet. Auch als Alternative zum Weißkohl kann man ihn für die beliebten Kohlrouladen verwenden.

Kreative Rezeptideen findet ihr bei uns im Hofladen 🙂

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch.

Euer Gemüsehof Spieß Team

Der Anbau von Feldsalat ist im Winter neben vielen Kohlsorten ein Schwerpunkt unseres Anbaus.

Bei uns gibt es von September bis März Feldsalat aus eigenem Anbau, meist aus dem Freiland. Eine Aussaat erfolgt im geschützten Anbau in unserem Folientunnel.

Im August wird der erste Feldsalat im Freiland ausgesät und danach folgen weitere Aussaaten im einwöchigen Abstand bis ca. Anfang Oktober. Der Feldsalat wächst noch zwischen 5C° und 10C°, ist es kälter wächst er nicht weiter. Die Ernte ist nur bei mildem, schneefreien Wetter möglich. Daher bietet der geschützte Anbau einen Vorteil für frostige oder schneebedeckte Tage.

Feldsalat ist im Winter der beliebteste Salat und enthält viel Vitamin C, Carotin und Eisen.

Ihr erhaltet unseren Feldsalat von September bis März in unserem Hofladen und auf unserem Wochenmarkt.

Wir freuen uns auf euren Besuch,

Euer Gemüsehof Spieß Team

Vergangenen Samstag haben wir unsere rote Bete heim geholt, die wir dann einlagern.

Von Juni bis November ernten wir unsere rote Bete frisch vom Acker je nach Bedarf. In der kalten Jahreszeit werden die rote Bete nach Hause ins Lager geholt, um Kälte und Fäulnisschäden zu vermeiden.

Die rote Bete gibt es also ganzjährig aus eigenem Anbau.

Sie enthält viel Folsäure und Eisen.

Lust mal was Neues auszuprobieren?

Jetzt im Herbst und Winter gibt es tolle Rezepte mit Roter Bete, wie zum Beispiel ein herbstlicher Brotsalat mit roter Bete, Apfel und Feldsalat oder eine rote Bete Suppe mit Meerrettich und vieles andere mehr.

Rezeptideen gibt es bei uns im Hofladen. 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team

Unser Weißkohl frisch geschnitten für euch gibt es nochmal:

Freitag 08.11.24 ab 15:00 Uhr

Samstag 09.11.24 ab 9:00 Uhr

und der vorerst letzte Termin:

Freitag 22.11.24 ab 15:00 Uhr

Samstag 23.11.24 ab 9:00 Uhr

Nur auf Vorbestellung per Telefon unter 06221/763367!!

Euer Gemüsehof Spieß Team

Schon gewusst?

Die Kartoffel ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Damit ist sie eine Verwandte der Tomate, aber nicht der Süßkartoffel.

Sie ist wertvolle Knolle: Sie enthält Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Kartoffeln sind kalorienarm, denn sie enthalten 80% Wasser.

So lagerst du deine Kartoffeln richtig:

• Die Lagertemperatur sollte zwischen +5 und +10 °C liegen
• Die Kartoffeln dunkel und luftig lagern
• Bitte erst vor dem kochen waschen- nicht waschen und dann luftdicht oder im Kühlschrank lagern, sonst können Sie schnell verderben.
• Achte darauf, dass die Kartoffeln nie zu kalt werden, unter 4 °C werden sie süß. Dies ist besonders beim Transport im Winter wichtig.

Bei uns im Sortiment findest du:

• mehlig kochende Kartoffeln geeignet für Püree, Klöße, Suppe und vieles mehr
• vorwiegend festkochende Kartoffeln geeignet für Salzkartoffeln, Gratin, Püree, Suppe, Kartoffelpuffer und vieles mehr
• festkochende Kartoffeln geeignet für Salat, Bratkartoffeln, Pommes, Pellkartoffeln und vieles mehr

Wir bieten ganzjährig gelbfleischige Kartoffelsorten aus eigenem Anbau an, wobei hier die Sorten von früh bis spät durchwechseln, lass dich gerne von uns beraten,

wir freuen uns auf dich 🙂

Dein Gemüsehof Spieß

Das war unser Kürbisschnitzen 2024!

Vielen lieben Dank an alle, die diese beiden Tage wieder so toll bereichert haben. Es hat uns viel Spaß gemacht und wir freuen uns schon auf nächstes Jahr.

1000 Dank an unser tolles Team, vielen Dank für euren Einsatz, ohne euch wäre es nicht möglich!

Euer Gemüsehof Spieß

Sichert euch noch einen tollen Halloween Kürbis oder tolle Zierkürbisse für die Dekoration und leckere Speisekürbisse für euren herbstlichen Halloween Genuss.

Kommt vorbei, wir haben eine große Auswahl, solange der Vorrat reicht. 🙂

Euer Gemüsehof Spieß Team